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料理

地元の厳選された食材で創作フレンチ

​浜松・浜名湖の地元食材を使った無添加ナチュレフレンチ

海の幸、山の幸、そして湖の幸と浜松は食材の宝庫です。
採れたての新鮮なものだけで作るシェフオリジナル料理をぜひご賞味ください。

また当ホテルのグランドシェフは、長年「美味しさ」への追及を行ってまいりました。
そして、新たな試みとして、「美味しさと美しさと身体への想い全てを実現」した食への追及は妥協せず、加工品を使用しないグランドシェフの「ぬくもり」を感じ取れる、一食でバランスの取れた食事が摂れるフランス料理のメニュー「エヴァイユ」を開発しました。
  • ランチ

    • ランチ情報

      時間

      11:30~13:30(L.O.)

      01コース

      ¥2,750 スープ / 前菜 / 魚料理 / パン / デザート / コーヒー or 紅茶

      02コース

      ¥3,850 スープ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理(豚) / パン / デザート / コーヒー or 紅茶

      03コース

      ¥4,950 スープ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理(牛) / パン / デザート / コーヒー or 紅茶

      お子様セット

      ¥2,200 ハンバーグ / スープ / パン

      備考

      予約なしでも入店可能ですが、混雑時は予約優先にて案内させていただきます。
  • ディナー

    1Fのフレンチレストラン やまぼうしでのフレンチディナーコース。
    スマートミール・ディナーは3日前18:00までの予約制となっておりますのでご注意ください。
    ご予約時に食物アレルギーをお持ちの方はお知らせください。
    • ディナー情報

      時間

      17:00~21:00(最終入店19:00) 開始時間は17:00・18:00・19:00となります

      Aコース

      ¥6,600 スープ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理(豚) / パン / デザート / コーヒー or 紅茶

      Bコース

      ¥8,800 ​スープ / 前菜(冷・温) / 魚料理 / 肉料理(豚) / パン / デザート / コーヒー or 紅茶

      スペシャルコース

      ¥11,000 ​スープ / 前菜(冷・温) / 魚料理 / 口直し / 肉料理(牛) / パン / デザート /小菓子 / コーヒー or 紅茶

      お子様セット

      ¥2,200 ​ハンバーグ / スープ / パン / プチデザート

      備考

      ディナーは3日前までの完全予約制にてご案内させていただきます。
  • スマートミール

    【スマートミールスタイル・フレンチ“エヴァイユ”】

    美味しさ・美しさへのこだわりを追求した本格フレンチ。
    一食内の高水準な栄養バランスを追求したスマートミールは​二つの「こだわり」が生んだ、全く新しいフランス料理です。
    やまぼうしが提供するスマートミールスタイル・コースフレンチはスマートミールの基準「しっかり」を満たしています。

    【​スマートミールの特徴】

    厚生労働省の「生活習慣病予防、その他の健康増進を目的として提供する食事の目安」等に基づき設定された基準を元に考案された、栄養バランスのとれた食事のこと。
    つまり一食の中で、主食・主菜・副菜が揃い、野菜がたっぷり。
    食塩のとり過ぎにも配慮した食事のことです。

    【シェフのこだわり】

    日本人好みであり、日本ならではのフランス料理であること。
    そして、食材のチカラを最大限に活かすこと。
    地産地消を心がけ、加工品を使わないことにこだわった、ぬくもりのある料理を提供します。
    • ​スマートミール・メニュー

      フィッシュコース

      ¥3,300(ランチのみ)

      チキンコース

      ¥3,300(ランチのみ)

      ビーフコース

      ¥5,500(ランチのみ) / ¥7,700

      備考

      全コース、スープ / 前菜 / メイン / パン / ライス / デザートの構成です。スマートミールは3日前までの完全予約制にてご案内させていただきます。
  • 朝食

    1Fのフレンチレストラン やまぼうしでのフレンチ朝食セット。

    人数によりビュッフェ対応とさせていただきますので予めご了承くださいませ。
    • 朝食情報

      朝食時間

      7:00~8:30(最終入店9:00) ※7:00・7:30・8:00・8:30のご案内となります。
  • 1階フレンチレストラン やまぼうし

    • レストラン情報

      定休日

      火曜・水曜

      キャンセル規定

      前日:ご予約代金の50% / 当日:ご予約代金の100%
  • & CAFE

    浜名湖の大パノラマ KAReN HaMaNaKo かんざんじ荘おすすめのロケーション!
    カラダに優しいドリンクや地元食材を使ったスウィーツが楽しめます。
    KAReN選りすぐりのライブラリーとセレクトショップを併設しております。
    • カフェ情報

      時間

      10:00~17:00(L.O.16:30)